酒店行业的商业计划书撰写的重点有哪些

　　对于投资者来说，他们经常面临预算不足，导致投资收益率低于原预期，导致资不抵债的困境。许多案例表明，预算不足也会导致建设周期的增加和工程质量的低下，这将进一步加剧不良资产的产生，终导致财务困难。

　　根据目前行业中常见的做法，即在设计完成前开始施工，“成本超支”问题只会在施工过程后期出现，事实是，大部分成本已投入到已建成的项目中。这种“患得患失”一般会导致室内空间的匆忙重新规划设计、工期延误、精装施工企业因缺乏深化设计图纸而被迫闲置购买不合格的施工材料，重要的是以不可持续的速度，将项目委托给不合格的承包商。硬件条件差不仅影响客户的入住体验和酒店的收入，还会将酒店的能源账单和维护费用提高到不可持续的水平。

　　许多调查还透露，缺乏酒店规划将产生另一个隐藏的成本。通常，起初的市场可行性研究与其收入组合建议与实际功能布局设计脱节。这里有一个误解，投资者认为通过减少真正的收入区域（如会议厅）区域或功能来降低成本，而其他非收入或低收入区域（如餐饮）被过度设计，因此运营成本只会飙升，就像投资成本一样。

　　要知道重点知识：

　　在酒店总成本不变的前提下，与每个房间的成本(标准客房模块)不同，每个钥匙的成本将取决于套房和客房的比例。根据客房数量、餐饮和公共区域大小、地形、当地管理体系、土壤类型等因素，每个客房的成本波动较高可达30%。70%的施工成本投入到总建筑面积，因此概念设计定稿后无法降低成本。

　　然后有人可能会问，为什么这么多酒店的规划设计都围绕着一个简单而错误的原则，那就是每把钥匙的成本，这个原则既没有得到任何人的认可，也没有得到任何技术可行性研究的证实？答案其实很简单。

　　如果酒店经营者有足够的早期干预，其技术服务团队可以提醒业主注意过度建设的风险。但运营商过于关注GOP(毛利)，而业主更关注ROE(净资产收益率)。一家高端特色餐厅可能会稍微改善GOP和酒店品牌，但会损害ROE。

　　酒店开发本质上非常复杂，需要扎实的专业知识，特别是在规划和研发的早期阶段，缺乏相关知识肯定会导致成本超支，终导致项目财务收入不佳。考虑到这一点，这里有一些建议，主要是为了实现四个目标：

　　确定市场可行性调查报告所构思的酒店战略的技术可行性，并确保其成本符合商业计划投资回报率的目标。

　　聘请合适的顾问团队参与酒店设计。

　　主导设计理念阶段的所有工作，确保酒店不仅能满足成本和收入领域商业投资的所有目标，而且能以更好的用户体验和更高的Revpar（平均客房收入）超越市场竞争对手。

　　准备项目实施计划作为成本、时间表和质量的参考标准基线。